Banda Aceh, 2 Maret 2026 — Program Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan (PS-TIHP) Fakultas Kelautan dan Perikanan (FKP) Universitas Syiah Kuala (USK) kembali menyelenggarakan kegiatan kuliah tamu dengan tema “Karakterisasi dan Potensi Rumput Laut sebagai Bahan Baku Pangan dan Non Pangan.” Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya penguatan wawasan akademik mahasiswa dalam bidang pemanfaatan sumber daya hayati kelautan berbasis riset dan inovasi.
Kuliah tamu dilaksanakan pada Senin, 2 Maret 2026, pukul 13.00 WIB hingga selesai bertempat di Gedung A Lantai 2, Ruang Kelas 2A dan 2B. Kegiatan ini menghadirkan narasumber nasional, yaitu Prof. Dr. Ir. Nurjanah, M.S., Guru Besar di IPB University yang menjabat sebagai Ketua Umum Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI) periode 2023–2028.
Dalam pemaparannya, Prof. Nurjanah menjelaskan secara komprehensif mengenai karakteristik kimia dan fisik rumput laut, kandungan bioaktif yang berpotensi sebagai bahan baku pangan fungsional, serta peluang pengembangan produk nonpangan seperti kosmetik, farmasi, dan biomaterial. Beliau juga menekankan pentingnya inovasi dan hilirisasi produk berbasis rumput laut untuk meningkatkan nilai tambah komoditas perikanan Indonesia.
Kegiatan ini dimoderatori oleh Putri Julia Mizulni, S.Pi., M.Si, dosen PS-TIHP, yang memandu jalannya diskusi secara interaktif. Sesi tanya jawab berlangsung dinamis dengan berbagai pertanyaan dari mahasiswa terkait teknik ekstraksi senyawa bioaktif, standar mutu bahan baku rumput laut, serta peluang riset dan kolaborasi di bidang pengolahan hasil perikanan.
Kuliah tamu ini dihadiri oleh sekitar 40 orang yang terdiri dari beberapa dosen dan mahasiswa PS-TIHP. Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa semakin memahami potensi strategis rumput laut sebagai komoditas unggulan yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk inovatif, baik di sektor pangan maupun nonpangan.
Acara ditutup dengan sesi foto bersama sebagai bentuk apresiasi atas kontribusi narasumber dan sebagai dokumentasi kegiatan akademik PS-TIHP dalam mendukung peningkatan kualitas pembelajaran dan jejaring keilmuan.
Comments are closed