Pemberdayaan Ibu PKK Gampong Neuheun melalui Diversifikasi Olahan Perikanan

Aceh Besar, 9 September 2025 – Program Studi Teknologi Industri Hasil Perikanan (TIHP), Fakultas Kelautan dan Perikanan (FKP) Universitas Syiah Kuala (USK) melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Berbasis Produk Teknologi Tepat Guna (PKMBP-TTG) yang didanai oleh PTNBH USK di Gampong Neuheun, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar.

Kegiatan ini mengusung tema “Pemberdayaan Ibu PKK Gampong Neuheun melalui Diversifikasi Olahan Perikanan, Pengemasan, dan Pemasaran Produk Frozen dan Dry Food Lokal”. Tim pengabdian diketuai oleh Ibu Sari Afriani, S.Kel., M.Si. (dosen Prodi TIHP), serta melibatkan dosen-dosen FKP lainnya, dengan dukungan mahasiswa sebagai pendamping lapangan.
Rangkaian acara diawali dengan penyambutan tim pengabdian di Kantor Keuchik Gampong Neuheun oleh Keuchik Gampong Neuheun, Bapak Sofiyan, bersama Ibu-Ibu PKK setempat. Kegiatan turut dihadiri oleh Koordinator Program Studi TIHP, Ibu Iko Imelda Arisa, S.Kel., M.Si., dosen FKP USK (Prodi BDP dan TIHP), Ibu-Ibu PKK, serta mahasiswa.
Dalam sambutannya, Ketua Tim Pengabdian Ibu Sari Afriani, S.Kel., M.Si, menyampaikan bahwa program ini diharapkan mampu meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK, dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk yang lebih variatif, bernilai tambah, dan memiliki daya saing. Hal ini disambut positif oleh Bapak Sofiyan selaku Keuchik Gampong, yang menekankan pentingnya dukungan teknologi tepat guna dalam memperkuat potensi ekonomi lokal.
Kegiatan resmi dibuka oleh Koordinator Prodi TIHP, Ibu Iko Imelda Arisa, S.Kel., M.Si., yang menyampaikan apresiasi atas antusiasme masyarakat. Beliau menegaskan bahwa kegiatan ini sejalan dengan misi kampus dalam memberdayakan masyarakat melalui transfer ilmu dan teknologi.

Produk olahan dalam kemasan

Selanjutnya, kegiatan utama yaitu berupa praktik pembuatan produk olahan berbahan dasar ikan. Produk olahan yang diolah adalah nugget dan dimsum. Proses ini diikuti dengan penuh semangat oleh seluruh ibu-ibu PKK, yang didampingi langsung oleh dosen dan mahasiswa. Selain pelatihan pengolahan, tim juga memberikan materi tentang teknik pengemasan yang higienis dan strategi pemasaran produk, sehingga hasil olahan dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Melalui kegiatan ini, diharapkan lahir produk-produk perikanan olahan dari Gampong Neuheun yang tidak hanya dikonsumsi secara lokal, tetapi juga mampu menjadi ikon produk unggulan daerah, mendukung ketahanan pangan sekaligus meningkatkan ekonomi keluarga.